材料：
目鱼150克、莴苣1根、胡萝卜半根、熟白果(银杏)20克、枸杞10克、葱姜少许.
做法：
1、目鱼、莴苣、胡萝卜分别切丁.枸杞温水泡开备用。
2、锅中放清水和葱段姜片，水沸后放1汤勺料酒，将目鱼丁汆10秒钟，捞出入冷水中降温后沥干。
3、热锅入油，油温后下莴苣、胡萝卜煸炒半分钟。
4、放入目鱼、熟白果和枸杞，加适量盐和鸡精，撒入葱花炒匀盛出装盘即可。
品酒手记
外观:
宝石红色，泛出紫罗兰的美丽光泽。
香气:
具有辛香及黑莓浆果的香气。
口感:
酒体饱满丰富，口感圆润。
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